衛生署表示，為保障民眾與餐飲業者雙方於宴席前訂定契約之權益，避免餐飲消費爭議產生，訂定之「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」已於1日公告，本次公佈之定型化契約型式為範本，鼓勵民眾及業者善加運用。
⚖️ 法律評析
「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」主要重點包含：
審閱期間為五日：考量訂席契約條文複雜程度，消費者有權利對契約內容審閱最少五日，除消費者已聲明受告知審閱期並同意外，五日內所簽訂契約得宣告無效。
範本適用範圍：所有餐會不論桌數多寡，規模大小等均為本範本之適用範圍。
定金收取：可以不收取定金，如有必要，收取定金上限為總價金20％以內。
明定定金退還比例：消費者於舉辦宴席期日前取消訂約，得依離辦席期日時間長短，要求餐飲業者依比例退還定金。
服務資訊透明：契約需明列日期、提供服務時間、廳別、宴席型式、有無酒水費、服務費、試菜、綵排等，避免後續爭議。
明定餐飲業者任意違約條款：如違約需加倍返還消費者全額定金。
保證桌數、桌數變動之規範：明定消費者於簽訂本契約時，雙方約定於餐會期日前確認桌數，確認之後若要再增加桌數，需得到餐飲業者同意。
試菜規定：可以不試菜，如業者要提供試菜優惠，應由雙方先行約定。契約可變更次數：變更次數至少1次等。
為避免餐飲消費爭議，本「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」行政院衛生署研擬後，並邀集行政院消費者保護處、餐飲學者、法律學者、烹飪及餐飲公（工）會、觀光旅館商業同業公會、消基會等相關團體及各縣市餐飲業者共同討論，以切實符合社會需求，歷經11次審議完成，於101年9月12日並經行政院消費者保護會第7次會議審查通過，由行政院衛生署食品藥物管理局發佈契約範本內容。
相關連結
「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」及Q&A相關資料可至食品藥物管理局網站查詢或下載（http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=2519）。
資料來源：優活健康網